新近研究表明

指出,膳食纤维来自植物细胞壁,为植物可食用部分中的碳水化合物类成份,人的小肠消化酶不能被消化吸收,从而能完整地进入大肠,并在其中完全或部分发酵,但部分可为肠道细菌分解

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因此,多吃膳食纤维能达到有效预防肠道疾病,包括阑尾炎作用:水心

过去认为,细菌感染等是引起急性阑尾炎的主要原因新近研究表明,膳食纤维缺乏是引起急性阑尾炎的重要原因美国学者在203名做阑尾切除术的儿童中进行膳食调查,并有1922名正常儿童作对照结果显示,阑尾炎患儿的膳食纤维每日平均摄入量显妊娠期阑尾炎手术著少于正常对照组膳食纤维包括纤维素、半纤维素、粗纤维和果胶(主要来自水果)