养生保健李绍光弟兄健康讲座十三

如果您想以后还能每天收到平台信息，

古人在造“癌”字时很值得玩味，三个“口”，意味着癌症在很大程度上与“吃”有关。据全国肿瘤登记中心数据显示，目前我国癌症发病率排在前10名的是：肺癌、胃癌、大肠癌、肝癌、食道癌、乳腺癌、胰腺癌、淋巴癌、膀胱癌和甲状腺癌。这10大多发癌症中，7个就和“吃”有直接关系！

胃癌——剩菜、腌菜

绝大多数胃癌都是“吃”出来的。例如，很多家庭都会遇到剩菜问题，把剩菜放入冰箱下顿继续吃。在这个进程中，剩菜确切会产生一些亚硝酸盐，虽然其含量不高，但久而久之，长时间积累难免会引发胃癌。

另外，爱吃腌制品也是致使胃癌多发的重要缘由。由于腌制的食品中常常含有亚硝胺类化合物，这是一种很强的致癌物，也正是胃癌的首恶。

食管癌——太烫、太辣

据资料显示，我国是世界上食道癌最多发的地区之一。吃得“太烫”、“太辣”、“饮酒”是食管癌多发的重要缘由。

人最适合的进食温度在10~40℃左右。吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引发食管粘膜增生、变异，引发癌变。另外饮酒，特别是喝高度的酒，会直接致使食道黏膜出现烧伤，久而久之，反复刺激下，食道癌自然就会随之而至。

肝癌——黄曲霉素、酗酒（发霉的花生）

据世界卫生组织《全球癌症报告》显示，全球超半数肝癌病人在中国。除肝炎致使肝癌外，很多人的肝癌都是“吃”出来的，主要是由于“黄曲霉毒素”和“酗酒”。黄曲霉毒素是一种强致癌物，其毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。

江浙地区为全国肝癌多发区，和黄曲霉素有相当大关联——每一年的梅雨季，食品容易受潮发霉，产生黄曲霉毒素，引发肝癌。同时，我们每天使用的筷子，本身就湿润、易发霉，也很容易产生黄曲霉素。

另外，长时间酗酒致使的肝癌也不容忽视。调查显示，近四成的患者是因酗酒而致使脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。

大肠癌——不吃蔬菜

俗语说“穷时伤胃，富时伤肠”，大肠癌是典型的“富贵病”。大肠癌包括结肠癌和直肠癌，是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一，这与我们摄取蔬菜过少，有着密切的关系。

引发大肠癌的主要原因是摄取高蛋白、高脂肪、高热量食品过量。过量地吃这些食品，无形中会增加肠胃负担，下降肠胃的蠕动速度，食品分解慢，滞留肠道时间长，从而致使排便困难，毒素在体内积累，给大肠癌产生埋下伏笔。预防大肠癌，建议大家吃果蔬和肉类的比例控制在5:1，并保持每天一次排便。

肺癌——油炸烹调

据全国肿瘤登记中心发布的数据显示，我国癌症发病率排在第一位的就是肺癌。肺癌的多发主要是由于“吸烟”和“厨房油烟”。通过长达5年的追踪调查发现，70%的男性肺癌患者死于吸烟，而在非吸烟的女性肺癌患者中，超过60%的女性长时间接触厨房油烟。

油炸这类烹调方式，会产生大量油烟，其中含有大量致癌物资。不仅如此，食品中的蛋白质在经过高温油炸时，会产生苯并芘类致癌物。因此，建议大家尽可能少油炸，炒菜时油温控制在℃，不要等油锅冒青烟。煎炸时，食品表面呈金黄便可，不要焦。另外，厨房排烟装备要选择排烟效果好的。

胰腺癌——“三高”饮食

胰腺癌是一种消化系统恶性肿瘤，因死亡率高、医治效果差，也被称为“癌中之王”。与肠癌一样，胰腺癌也和高脂肪、高蛋白、高糖食物“吃”得过量密切相干。

预防胰腺癌主要是少“吃”高脂肪、高蛋白、高糖食物，在饮食中增加新鲜蔬菜和水果。另外，还要杜绝暴饮暴食。

口腔癌——勿将槟榔当冰糖

口腔癌有60%左右的患者都和吃槟榔有关。其实早在年，世界卫生组织下属的国际癌症研究中心就把槟榔列入了“黑名单”，和烟酒、砒霜同等列为一级致癌物。

例如在口腔癌多发的湖南、海南、台湾等地区，当地百姓就非常喜欢吃槟榔。另外，吸烟和饮酒也是致使口腔癌的缘由。香烟中含有69种致癌和促癌物资，其中危害最大的尼古丁会直接刺激口腔黏膜，引发癌变。而有些人喜欢饮烈酒，喜欢那种烈酒入口的“炙烤感”，其实这是对口腔黏膜的刺激损伤，终究引发口腔癌。

乳腺癌——胆固醇摄取过量

除和熬夜、压力大、爱生气等生活习惯有关外，乳腺癌也和“吃”有关系。胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险，长时间大量摄取动物脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物资，血中雌激素含量增高，而雌激素具有引发乳腺癌的作用。

预防乳腺癌平常饮食应保持平淡，注意荤素搭配，最好以素为主。多吃蔬果及粗纤维食品。

亲爱的弟兄姊妹，约请您一同参与络福音传播事工，您每次的转发都有可能使一个人的灵魂得救，愿上帝赐福记念你手所做的，阿们！