美味心情砂锅莲蓬鸡

原料：鲜活鲤鱼1条(500g)以上、雏鸡（光鸡）1只、青豌豆、火腿、香菜、鸡蛋

辅料：

食用油、葱段、姜片、盐、鸡精、料酒、香油、花椒、八角、葱姜水、鸡汤

做法：

1.将鸡切成小块并洗净，用开水焯一下捞出，装入砂锅内放入葱段、姜片、花椒、八角、盐、鸡精、料酒，上笼蒸熟（约40分钟）；

<早期白癜风治疗方法p>2.将鱼去骨、刺、皮，剔出净肉剁成泥，加葱姜水、鸡精、蛋全国哪家医院治疗白癜风最好清、盐搅拌成鱼蓉，酒钟抹上油，把鱼蓉装满抹平，在上面均匀地嵌入数粒青豆即成莲蓬状，上笼蒸15—20分钟倒出；

3.将火腿切成菱形片，香菜切段；

4.坐锅点火倒入鸡汤，放入火腿片、香菜段，开锅淋入香油，倒入砂锅内，然后将蒸好的“莲蓬”点缀入砂锅内便可。