世界保健日之饮食误区

每年的10月13日是世界保健日，关于那些保健的小知识你了解多少？或多或少不要紧，可千万别踏入保健误区哦！

误区一吃饱喝足有利健康

古人云：“三分饥寒保平安。”从医学的角度来看是有一定道理的。因为饱食终日而又缺乏运动，则会造成能量过剩，引发心脑血管疾病。心脑血管疾病已经成为人类第一死因，对人类健康构成巨大威胁。现代医学研究证实，八分饱才有利于健康。值得强调的是，天天晚餐丰盛，天天吃团圆饭也是大忌。长此会引起肥胖，加速衰老，引发心脑血管疾病和消化道疾病。

误区二喝牛奶胆固醇增高

研究发现，牛奶中所含有的胆固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分还具有抑制胆固醇的作用，喜欢喝牛奶的人还有个误区，他们习惯于空腹喝牛奶。这样做有很多弊端：空腹喝牛奶不利于营养素的吸收和利用；空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低了酸牛奶的保健作用。

误区三偏食腌制食物

腌制食物爽口、开胃，所以许多人喜欢食之。但是腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物，这是两种致癌物质。所以，腌制食物少吃为佳。

误区四豆浆不用煮熟

豆制品应该每天都要吃一些，这是大有益处的。但豆浆一定要煮熟了再喝，豆浆不煮熟煮透，所含的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅豆浆难以消化，还会引起恶心、呕吐和腹泻。

误区五不敢吃肥肉

长期吃高脂肪类食物易得心脑血管疾病，这是大多数人所公认的。但一点肥肉都不吃是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质，叫做a脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不会促进动脉粥样硬化，相反，还可预防心血管病。

误区六鱼吃得多好

鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用。故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善。鱼的脂肪酸能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板的凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜，脑溢血等。

误区七用沸水冲茶

用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。

误区八多吃醋有好处

醋能增进食欲，开胃健脾，在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处而过量食醋，有人甚至干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀粘膜、损伤脾胃，还会软化骨质，加重骨质疏松，导致骨折。

误区九口香糖能健齿

一些广告中说口香糖能健齿，所以许多人吃了口香糖不漱口，这样一来口香糖的糖分同样会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿形成龋齿。另外，口香糖中含有硫化促进剂和防老化剂等添加物，这些都有一定的毒性。口香糖中增塑剂的代谢产物，毒性较强，在消化道吸收入血后，可危害人体健康。

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