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生姜食用5大忌讳

 

生姜食用5大忌讳

我国中医认为,姜是一种比较温和的药材,它虽然口味辣却性温。不管胃热或胃凉都可以使用姜来调理。民间就流传着“生姜治百病”之说。由于姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在酷热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可减缓疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。生姜还有健胃促进食欲的作用。气候酷热时,唾液、胃液的分泌会减少,因此影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜,可促进食欲。

  山东莱芜一带盛产生姜,也比较着名。当地对姜的吃法很多,例如喝姜汤,吃姜粥,炒菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于醒胃开脾,提神,增进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过,姜白癜风能不能彻底治好既然有药理作用,就应当注意它的一些用法和忌讳,以下几个问题是应当注意的:

  1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后便可切丝分片。

  2.凡属阴虚火旺、目赤内热者,或得了痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长时间食用生姜。

  3.从白癜风有什么症状治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于医治中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引发的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。

  4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物资,可使肝细胞变性坏死,引发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

  5.吃生姜并不是多多益善。夏季天气酷热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食品,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜便可。


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